21 - 24 Septembre - Place de Jaude à Clermont-Ferrand 21 - 24 Septembre - Place de Jaude à Clermont-Ferrand

Les organisateurs

Savoure | Place de Jaude

Au programme

Apprentissage / formation

Journée entière

par CGAD : Confédération Générale de l’Alimentation en Détail - Filière Boucherie ADIV : Conseil auprès des industriels des filières viandes

Démo virtuelle et formation.

Casque de réalité virtuelle de découpe et de mise en situation commerces.

AOP Fourme d'Ambert

Journée entière

avec le chef lyonnais Olivier Canal

Démonstrations de recettes à base de fromage AOP Fourme d'Ambert.

Intégration des jeunes dans la société via le travail et le sport

> 10h30

par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat

Ateliers de présentations des métiers aux collégiens.

Ateliers rugby

10h00 > 12h00

par l'USEP (Union Sportive de l'Enseignement du Premier Degré) / Ecoles Cler'Asco

Tournoi rugby touché 2 secondes inter-écoles.

14h00 > 16h30

avec l'UNSS (Union Nationale du Sport Scolaire) - Collèges du Puy-de-Dôme

Tournoi rugby touché 2 secondes inter-écoles

Ateliers tag rugby

18h00 > 20h00

par TAG rugby Billom

Ateliers de découverte de la pratique, matchs et entraînement dirigé avec le public.

Tables Rondes

14h00 > 15h00

par AuRA Rugby

Responsabilité environnementale des clubs de sports, avec Julien PIERRE de FairPlay for Planet.

16h00 > 17h30

par AuRA Rugby

Présentation de la Coupe du monde de Rugby par M. MILLET, responsable du site AuRA Rugby de Saint-Étienne.

16h30 > 18h00

par le Comité Déparemental Rugby 63

Action du département au profit du rugby par le Conseil Départemental et le Comité départemental de rugby.

Suivi par "La Bodega du Rugby Puydomois" de tous les rugbys 63.
(réservée aux invités et à la presse)

AOP Fourme d'Ambert

Journée entière

avec le chef Toques d'Auvergne Mathieu Barbet

Démonstrations de recettes à base de fromage AOP Fourme d'Ambert.

Présentation du métier de coutelier

par la Confrérie du Couteau Le Thiers

Présence du Centre des Monuments Nationaux avec la présentation d'une œuvre restaurée en écailles de tortue et d'une œuvre non restaurée pour expliquer les parcours de la rénovation.

Intégration des jeunes dans la société via le travail et le sport

> 10h00

par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat

Ateliers de présentations des métiers aux collégiens.

Rugby santé

10h00 > 12h00

par le CDSA (Comité Bi-Départemental de Sport Adapté) 03/63

Parcours de motricité, initiation rugby, rugby touché 2 secondes, ateliers rugby touché.

14h00 > 16h30

par le Centre Hospitalier Sainte-Marie et les Rubies (Rugby Union Bien-être Santé) / ASM Sport Santé/Vitalité

Rugby Adapté : Découverte du ballon ovale, parcours de motricité et ateliers rugby touché.

Conférence

> 11h00

par Éric ROUX

"Il n’y a pas à en douter, manger c’est se cultiver".

Conférence « connaissance »

> 13h30

par AM

Mickael Chabanon Meilleur Ouvrier de France (MOF) et champion du monde de découpe de bœuf et intervention d’une Meilleure Apprentie de France (MAF) 2019

Démonstration

> 14h00

Démonstration de désossage d’Épaule d’Agneau.
Intervention de l’institut des métiers et de l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) sur la formation et l’apprentissage

Table Ronde

> 16h30

par SMTC, Métropôle Clermont Auvergne, ADEME, Chambre des Métiers et de l’Artisanat, Vélo Cargo

Transports à faible émission : mobilité et qualité de l’air.

Tournoi universitaire de rugby

17h00 > 19h00

par la FFSU (Fédération Française du Sport Universitaire)

Rugby touché à 5 mixte

Soirée

> 18h00

par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat

Inauguration officielle

Apprentissage / formation

Journée entière

par CGAD (Confédération Générale de l’Alimentation en Détail ) - Filière Boucherie ADIV (Conseil auprès des industriels des filières viandes)

Démo virtuelle et formation.

Casque de réalité virtuelle de découpe et de mise en situation commerces.

Ligue pour la Protection des Oiseaux

Journée entière

par la LPO et AOP Fourme d’Ambert

Les oiseaux sur le territoire de l’AOP.

AOP Fourme d'Ambert

Journée entière

avec le chef Toques d'Auvergne Jean-François Fafournoux

Démonstrations de recettes à base de fromage AOP Fourme d'Ambert.

Intégration des jeunes dans la société via le travail et le sport

> 10h00

par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat

Ateliers de présentations des métiers aux collégiens

> 11h00

par Auvergne Rhône Alpes Orientation

Présentations des « Métiers de Champions » aux collégiens
Worldskills et présence du bus de l'orientation

Animations Ligue AuRA rugby

10h00 > 12h00

par la Section rugby collège Rochefort Montagne / Section Rugby lycée Issoire et lycée de Marmilhat

Rugby touché à 5 mixte et ateliers rugby.

> Après-midi

Grand public : Les animations et les structures seront à disposition du grand-public pour s’initier à la pratique du rugby et aux ateliers rugby qui seront mis à disposition.

18h00 > 20h00

Clermont Gaélic Football Club : Ce club sera présent pour faire découvrir cette pratique cousin du rugby, par le biais d’animations, de match en 5 contre 5 et faire participer le public.

Conférence « Connaissance »

> 14h30

par UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie)

La ruralité / circuits courts, avantages et inconvénients.

Concours Fermier d’Or

> 15h30

par AOP Fourme d’Ambert

Soirée

> 18h00

par AOP Fourme d’Ambert

50 ans de l'AOP Fourme d’Ambert.

Ligue pour la Protection des Oiseaux

Journée entière

par la LPO et AOP Fourme d’Ambert

Les oiseaux sur le territoire de l’AOP.

AOP Fourme d'Ambert

Journée entière

avec le Chef Damien de 750g.com et le chef Toques d'Auvergne Mathieu Barbet

Démonstrations de recettes à base de fromage AOP Fourme d'Ambert.

Rassemblement des licenciées joueuses féminines du département 63

10h00 > 13h00

Avec la présence du RC Castelpontin, Pays de Thiers Rugby, RC la plaine, Les Féés’lines, US Issoire rugby et l’ASM Romagnat Rugby Féminin.

Animations rugbystiques ludiques, match de rugby à 5 et échange entre les joueuses.

Tournoi de rugby à 5

14h00 > 16h00

avec le Rugby Club Dômes Sioule / Michelin Five / Le Stade Chamaliérois / Le Rugby Club de la Plaine / ASM Five / Les petits tonneaux / U S Martres de Veyre / Plauzat Olympique

Conférence « Connaissance »

> 14h30

par AOP Fourme d’Ambert

Histoire des fromages AOP d'Auvergne et de la Fourme d’Ambert.

Rugby fauteuil

16h00 > 19h00

avec Handischool

Animations autour de la pratique du rugby fauteuil, présentation et découverte de la pratique par l'inclusion.

Animations permanentes

AOP FOURME D’AMBERT

RUGBY

  • Un stand dédié aux organisateurs des animations rugby ; la ligue Auvergne-Rhône-Alpes de rugby et le Comité Départemental de rugby du Puy-de-Dôme : informations, animations ludiques, quizz...
  • Un stand dédié à la formation dans le cadre du rugby avec la présence de l’ADPS formation de Clermont-Ferrand et l’IREF AuRA rugby.
  • Un stand scindé en deux parties, avec une première partie à la découverte de l’arbitrage mené par le Perf’Arbitrage de l’UCA ; casques VR et exposition vidéo et image. Et une deuxième partie, avec une exposition immersive des boucliers des champions du secteur Auvergne.
  • Exposition photos de Vincent ROCHE.

CHAMBRE DES MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT (CMA) ET CONFÉDÉRATION GÉNÉRALE DE L’ALIMENTATION EN DÉTAIL (CGAD)

  • Animations matins, fabrication de sandwiches et paniers pique-nique
  • Exposition de 2 mannequins bois Homme pour présentation de costumes
  • Espace métiers d’Art : Prolave avec 1 sculpteur MOF, Coutellerie avec présentation du métier de coutelier, ameublement avec restauration de meubles, prêts des œuvres des 4 derniers MAF, 1 BTMS avec son œuvre, école de bains et 1 meuble du château d’Aulteribe.